Kit per Birra Fatta in Casa

• Kit per birra fatta in casa
• Contiene 1 kit della variante selezionata
• Permette di produrre circa 5 litri di birra naturalmente torbida
• Tempo di preparazione: circa 10 minuti
• Richiede 7 giorni per terminare il processo
• Necessari, ma non inclusi nel kit: 1 misurino, acqua calda (o acqua minerale non gasata)
• Una volta prodotta, conservare la birra in frigorifero e consumare entro pochi giorni dalla spillatura
• Se l'intera botte non viene bevuta in una volta sola, assicurarsi che la valvola sia di nuovo chiusa dopo l'uso (riportare il perno rosso nella sua posizione originale)
• CONSIGLIO: Se non aperta e lasciata in frigorifero, la birra si mantiene per diverse settimane
• Il prodotto miscelato e fermentato contiene alcol
• Gli ingredienti e la quantità di alcool variano a seconda della ricetta usata
• Istruzioni in tedesco e inglese
• Dimensioni botte: ca. 25 cm (altezza) x 16,5 cm (diametro); confezione ca. 21 x 17,5 x 25,5 cm
• Peso complessivo: ca. 1,5 kg
• ATTENZIONE: La botte deve trovarsi sempre in posizione verticale e la valvola a pressione rivolta verso l’alto
• Non coprire l’apertura di scarico della valvola a pressione
• Non scuotere o muovere eccessivamente la botte
• Conservare a una temperatura non sotto gli 0 gradi e non sopra i 30 gradi – non lasciare sotto la luce diretta del sole

Contenuto:

• 1 sacchetto di estratto di malto d'orzo
• 1 bottiglia di aroma di luppolo
• 1 pacchetto di lievito di birra secco
• 2 bottiglie di aroma naturale (SOLO per la variante Indian Pale Ale)
• 1 sacchetto di trucioli di quercia (SOLO per la variante Festbier)
• 1 botte vuota da 5 litri come contenitore per la fermentazione
• 1 valvola a pressione

Istruzioni:

• Rimuovere il coperchio trasparente nella parte superiore della botte e conservarlo per un momento successivo
• Inserire nella botte l’estratto di malto d’orzo – fare attenzione a non lasciare troppo estratto all’interno del sacchetto
• Misurare nel recipiente graduato 400 ml di acqua fredda e versare nella botte
• Misurare 1 litro di acqua bollente e versare anch’essa nella botte (attenzione: poiché la botte diventerà molto calda, si consiglia di maneggiarla con un panno o un asciugamano)
• Portare una piccola quantità di acqua a ebollizione e usarla per sterilizzare la valvola a pressione
• Riporre il coperchio trasparente sulla botte e scuoterla per circa 30 secondi affinché il mosto si sciolga (durante questo passaggio premere contro il coperchio per evitare fuoriuscite)
• Il mosto è correttamente sciolto quando la base della botte si scalda
• Rimuovere il coperchio trasparente (non sarà più necessario)
• Riempire la botte con 2,8 litri complessivi di acqua fredda, utilizzando il recipiente graduato; nel caso in cui durante questo passaggio si dovesse creare molta schiuma, interrompere l’operazione per circa 5-10 minuti prima di versare l’acqua mancante
• Versare ora nella botte il lievito e l’aroma di luppolo
• Se il kit acquistato contiene altri aromi o tipi di legno, aggiungere anche quelli
• Sigillare l’apertura della botte con la valvola a pressione inclusa nel kit, la quale aiuterà a generare anidride carbonica naturale all’interno
• L’applicazione della valvola può risultare difficoltosa – fare particolare attenzione che la parte interna non sia spinta all’interno della botte
• Conservare quindi la botte per 5 giorni possibilmente in posizione fissa e a temperatura ambiente
• In questi 5 giorni il lievito trasforma lo zucchero contenuto nel malto d’orzo in alcool e anidride carbonica
• ATTENZIONE: È possibile che durante la fermentazione fuoriesca schiuma dalla valvola – si consiglia di conservare la botte lontano da mobili o pareti
• Dopo 5 giorni la birra è fermentata – riporre, quindi, la botte in frigorifero per almeno 2 giorni in posizione eretta
• In questi 2 giorni il lievito si posa sul fondo – la birra assumerà un colore più chiaro, ma manterrà una torbidezza naturale (a differenza delle comuni birre industriali)
• Passati 2 giorni, la birra è pronta per essere consumata
• Tirare con attenzione lo spinotto rosso della valvola a pressione verso l’alto – attendere finché non ci sarà alcuna pressione (al fine di ridurre la stessa all’interno della botte)
• Per spillare: ruotare lo spinotto della valvola verso l’alto e lateralmente – chiudere la valvola se passa molto tempo tra una spillatura e quella successiva