In realtà, questi coltelli non hanno nulla a che vedere con il Medio Oriente, come il nome potrebbe suggerire. Noi ignoranti, che purtroppo non abbiamo familiarità con l'acciaio, abbiamo chiesto aiuto alla Santa Wikipedia - ed ecco la risposta: si definisce "Damasco" l'acciaio che viene prodotto con un determinato processo siderurgico. Dunque, il fatto che questi coltelli pregiati provengano dal Giappone non è affatto una sorpresa, ma piuttosto un’ottima cosa, perché sappiamo da tempo quanto siano buone le lame giapponesi, soprattutto in cucina (e in combattimento medievale...). Naturalmente non entreremo nei dettagli tecnici, ma vi presenteremo semplicemente con orgoglio il nostro set di coltelli Damasco in una scatola di legno di pakka con testo personalizzabile, che non solo hanno un aspetto molto elegante - con il caratteristico motivo ondulato e le nobili impugnature in legno -, ma fanno anche egregiamente il loro lavoro di taglio (meglio di un rasoio) quando si tratta di preparare gli ingredienti per la cottura.
Per non parlare del fatto che è possibile personalizzare il set appositamente per gli ambiziosi maestri cuochi. Il che, naturalmente, lo rende una perfetta idea regalo per mille occasioni. Ma questo è solo un dettaglio. Ovviamente.
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