Set da Caffè Barista

• Set da caffè barista
• Set da 6 pezzi per la preparazione del caffè in filtro
• Contiene caraffa in vetro, filtro in vetro, bollitore, macinacaffè, bilancia, cucchiaio/morsetto da caffè
• Capacità della caraffa: circa 500 ml
• Capacità bollitore in acciaio inox: circa 600 ml
• Cucchiaio porzionatore 2 in 1 con funzione di pinza per chiudere le confezioni di caffè
• Viene fornito in una splendida confezione regalo
• Istruzioni (inglese)
• Dimensioni caraffa alta circa 10 cm, diametro circa 12 cm; bicchiere filtro alto circa 10 cm, diametro circa 12 cm; bollitore alto circa 13,5 cm, diametro circa 9 cm; macinino lungo circa 9 cm, diametro circa 5 cm, manovella lunga circa 11 cm; bilancia circa 13 x 11 x 2 cm, cucchiaio lungo circa 17 cm; imballo circa 41 x 30,5 x 15 cm
• Peso totale circa 2,6 kg
• ATTENZIONE: Lavare prima del primo utilizzo
• Lavare solo a mano
• Bollitore e cucchiaio in acciaio inox adatti alla lavastoviglie

Preparazione:

• Riempire il bollitore in acciaio inox con 600 ml di acqua e portare a ebollizione sul fornello.
• Posizionare la carta da filtro (non inclusa) nel bicchiere del filtro.
• Rimuovere il coperchio del macinino, posizionare il macinino sulla bilancia e azzerarlo.
• Con il cucchiaio da caffè, mettere 25 grammi di chicchi di caffè nel macinino.
• Riavvitare il coperchio e impostare la macinatura desiderata; si consiglia di macinare il caffè in modo così grossolano da avere le dimensioni di un sale marino.
• Posizionare il bicchiere del filtro sulla caraffa; inumidire la carta da filtro con acqua calda; svuotare la caraffa dall'eventuale acqua raggrumata.
• Mettere il caffè macinato nel filtro e batterlo delicatamente per lisciare la superficie dei fondi di caffè.
• Posizionare l'intera composizione sulla bilancia e azzerarla.
• Versare lentamente l'acqua sul caffè, partendo dal bordo esterno e procedendo a spirale verso il centro; assicurarsi che tutto il caffè sia saturo d'acqua.
• Quando la bilancia raggiunge i 60 grammi, smettere di versare; il processo dovrebbe durare circa 15 secondi.
• Lasciare sgocciolare il caffè per circa 30 secondi prima di procedere al secondo versamento.
• Iniziare dal centro e versare in una spirale uniforme fino al bordo esterno e poi di nuovo al centro.
• Versare fino al bordo sopra le scanalature della carta da filtro per evitare che i fondi di caffè vi si attacchino.
• Aggiungere circa 90 grammi di acqua in questo modo
• Attendere 60 secondi e poi aggiungere 75 grammi di acqua come per il secondo versamento; il processo dura circa 15-20 secondi e porta il totale a 225 grammi.
• Quando l'acqua e il caffè del 3° versamento scendono sul fondo della carta filtro, iniziare il 4° versamento; questo processo dura circa 20 secondi e aggiunge 75 grammi, portando la quantità totale di acqua a 300 grammi.
• I fondi di caffè e il filtro possono essere smaltiti o compostati.
• Il caffè, preparato con precisione in stile barista, può ora essere servito e gustato